浏阳年货那点事儿

这篇文章是在评论SMZDM一篇讨论年货的文章时写出的,奈何SMZDM评论字数有限制,无法发出,便又发到这里了。家里坐标湘赣边界的浏阳,浏阳河的那个浏阳,属长沙管辖,北接岳阳平江,南连株洲醴陵,东边就是江西的宜春萍乡,所以吃的东西也是受到湘赣两地以及客家人习俗的影响。下面要说的年货分为菜品食材和零食小吃两类。

一、做菜的食材:

腊x系列:包括腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸡、腊鸭、腊牛肉、腊猪心、腊猪肝、腊猪腰子等等,肉类和内脏类,湖南人都可以拿出来熏成腊味。熏腊味一般使用暗火(没有火苗)的火堆来熏,用木桶或铁桶罩住挡风,顶上加能微微透气的盖子,保持火堆不燃明火也不至于熄灭,让产生的高温烟雾浸润肉类,形成味香色俱全的腊味。火堆燃料讲究一点的用油茶壳(强烈建议),其次用米糠,最不讲究的就直接用锯木屑了。熏腊味的关键在于火候的掌握,熏的不到位腊味不香,过了则会让腊味太干太焦,口感不佳。

这里需要重点说一下湖南的腊肠,湖南部分地区的腊肠不是指灌肠,而是熏大肠,没见过的朋友可以简单认为就是腊味肥肠(天猫松桂坊的那种)。湖南腊肠不管蒸炒,都非常香。

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看了半个月的《夜问打权》和《新闻深喉咙》之后

双12马上就要到了,又到了日夜颠倒的失眠时期。在失眠难睡的时候,我一般会用YouTube打开台湾的一些政问节目,如《夜问打权》、《新闻深喉咙》,还有赵少康的《少康情报室》。有意思的是这三个节目都是台湾的中天电视台推出的,其背后是台湾旺旺集团,中时旺旺旗下的中时电子报和中天电视台是知名的新闻媒体,属于深蓝阵营,虽然不是国民党的党产,但在如今这个民进党执政的时期,中天的政治倾向甚至有点大陆电视台的味道,可谓是又红又专,我一度怀疑是否有大陆资本注入。

但是在观看半个月之后,我不得不说,知乎常说的”国民党才是两岸统一最大的碍脚石”,不是没有道理的。时下台湾的几大政党,民进党蠢,国民党坏,时代力量既蠢又坏。三者所代表的,又几乎正好是台湾老中青三代主流群体。光以政见与对事件的认识来说,台湾年轻一代掌权后,走向衰亡几乎是不可避免的。一个太阳花很可能就此将台湾送向滑坡的快车道,但台湾年轻人们,却仍然沾沾自喜,认为这是一场伟大胜利,丝毫不顾及服贸与货贸所带来的两岸经济一体化以及其背后的巨大利益。这或许是台湾经济最需要的那济良药,然而在这群接受洗脑教育的年轻人眼中,意识形态之争是第一位的,一如大陆的”以阶级斗争为纲”。

身在蓝营的中天以批判的形式来对待这股非理性潮流,而身在绿营的民视、三立却丝毫不顾及事实。在一个号称有“民主”、高呼民主万岁的资本主义地方政权里,传媒却完全沦为了资本与权力的喉舌,没有中立的红线,也没有理性的思考,实在让人唏嘘。

说出来你可能不信,我在阿里云也遇到了超长Waiting TTFB时间,而DNSPod是元凶

在这篇文章之前,我写了两篇文章讲述我遇到的Waiting TTFB时间过长(半分钟以上)的问题,以及我解决问题的办法。通过更换服务器,我将本网站迁移到了网络更好的 Vultr(强烈推荐),已经成功解决了这个问题。然而万万想不到的是,我放在阿里云的另一个网站 科技小玩意儿 居然也遇到了这个问题。那可是阿里云啊!那可是阿里云啊!那可是阿里云啊!虽说我带宽不大,但这可是延时两位数的国内网络,怎么会在Waiting TTFB这一步连接上花费半分钟甚至一分钟呢?

因为有了一次经验,我首先怀疑的也是数据库,于是查了一下MariaDB各个表使用的存储引擎。果不其然,发现一个InnoDB。按照我 第一篇文章 里的解决办法,我把这个表转为了MyISAM形式。再一个然而,然而,事情并没有解决。用Chrome F12开发者工具查询Network,发现访问速度缓慢的原因仍然是因为Waiting TTFB这一步卡住了。

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